2021-06-23 02_44_56-月菜單 - Google 簡報.png
近日很想減少料理時間,快速上桌,於是研究了常備菜,但其實成功沒有捷徑,仍是需要不斷嘗試,直至熟悉後就能越來越上手。
自從更新了一週菜單的表格製作,偶然在pinterest看到月菜單的表格,發現跟koan杏子媽媽(我所關注的vlog頻道)有異曲同工之妙,於是開始紀錄工作。從六月第一天開始,我跟先生討論想以一人一份的定食概念出餐,也就是不共食,也省下公筷母匙的麻煩,一人一盤。確實記錄家人的反饋後,更容易歸納哪些可以成為我們家的常備料理,是屬我們家的口味。目前紙本記錄只有晚餐部分,早午餐跟點心基本上都很隨性(有時也蠻隨便的),但希望能把均衡飲食做到到位,希望七月開始能加入早午餐記錄,也規劃出一套早午餐常備料理。
以下就簡單分享表格製作與記錄方式吧!
一、月菜單
目標:可直接輪替前幾週菜單,大幅省下週菜單規劃時間。

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在家防疫的日子,從一開始的新鮮感,到後來的煩燜感;這一個月,在家,我們做了很多事情,除了讓居家生活更好之外,就是彼此相處的時間變超多,說超多一點也不為過,過程中很多時候都在想哪裡還能有多一點空間,畢竟,距離就是美。
黑天鵝事件的發生,反映出一個人的內在情緒,當然也顯露出所倚靠的是什麼。這一整個月,我仍是有許多禱告(有些禱告實在已經有氣無力了),內心有許多需要調整的信念,剛好教會團契發起了三個月讀完一遍聖經的活動,一天14章不算少的份量,加上孕期後段,也會經過黃小弟出生的日子,但真的還好有參與,才能讓每天耗能的日子裡有充電的來源。
這陣子生活有了完全的改變,除了張羅一日多餐的內容,也開始檢視如何更輕鬆的跟所有同住之人相處,不拘男女老少,以降低衝突、增加親密。我開始在生活中找樂子,除了神的話語,從不追劇的我,開始關注、搜尋vlog,從料理到主婦生活,像「koan杏子媽媽」跟「masa的料理abc」,是下午茶跟孩子們一同觀看的必備頻道,孩子們也都很愛看呢!另外也開始聽podcast,其中「寧夏璐66號茶坊」是我的最愛,言之有物又深入淺出的內容讓我立刻成為鐵粉聽友。
每天固定時段會做的事,大概就是那樣,而最近在思考要怎樣增加當中的質量,在我可能身心靈尚未願意的情況下,不總是放羊吃草,而是不單顧自己的事,也要顧別人的事。生活型態的巨大轉變,加上快生產而造成的身體不適感,我得加速調整心情和腳步,其實光弄這些就已經要花費很多時間精力,更遑論每日例行,豈不把時間切得更碎。有一陣子很希望有個人時間,但有了卻不如預期的有果效,反而因為偶爾的被打擾而產生更多待處理的情緒,才發現其實最需要的不是個人時間,而是認識情緒,接納情緒。
很感謝上帝使用身邊按主感動做工的人,她們同在這一天用訊息、用禱告關心了我,讓我明明的知道上帝是眷顧我和幫助我的神。使我所讀的讀經進度,看見的不只是過去以色列人的故事,而是一位活著的、至今仍引路仍做工的上帝。

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「回想一下,十歲的你在身體和心智上是不是比五歲更成熟?三十歲的你,在知識和見識上,是不是比二十歲更豐富?人生的旅途中,一直都有一個更成熟更美好的自己在前方等著,只要你願意以學習的步伐,一步一腳印朝未來的方向走去,但是,曾幾何時,我們一路上遇到的卻是不再長大,甚至開始退縮的自己。那是因為我們決定不再為別人的眼光而活,但卻不知道如何活出真實的自己。」擷取自《自學時代》
最近極度關注兩位Youtuber,一位是姆士流,另一位是Koan杏子媽媽。我喜歡看他們的影片,因為那是我所嚮往未來的自己。怎麼說呢?不是說我也想成為Youtuber,而是這些影片傳達了一種生活態度,屬自已的味道,獨特又平易近人。
我相信每個人都嚮往自己能活出獨特的一生,事實也是如此,但卻鮮少人認識自己的獨特,進而表現出這份自信。就我粗略的觀察,許多人活在他人的影子底下,享受著沾點邊就好像也是如此的特別光環。那些仿效出來的外在或神情,無法成為長久的生活,更無法深層內化成為生命特質。我相信每個人都有一份情有獨鍾的追求,因為我們受造奇妙可畏。
我在大學的某個暑假,第一次出外打工,雖是暑期工讀,卻影響我至深。那是一間在香草田園中的美麗餐廳,工作環境舒適優雅,每天總有許多客人來訪用餐、拍照。當時帶領我的是一位23歲的姊姊,她在這間餐廳工作了三年,熟悉一切流程,並帶過許多工讀生,老闆與老闆娘都非常信任她。而她那鐵一般的領導,奠定我對「工作」應有的認真態度。那是種一拍即合的篤定,對於工作,「認真不草莽」的態度讓我感到舒適。但對於其運用,實踐初期,還真不知如何拿捏,有時用力過度,傷人;有時稍微怠惰,挫志氣。要學會中庸,還真是一大學問。
過了多年後的今天,我仍不斷追尋那份起初的篤定。人真的要多看多做多學習,當我發現到Koan杏子媽媽的頻道,我看見她認真過生活的模樣,激勵我也想學習嘗試用新的態度去生活,而非過去流行的freestyle。Koan的影片很療癒,雖都是日常紀錄,卻格外令我感到舒適,大大提升我面對育兒、料理、整理環境等各方面的耐性。在做這些例行家務時,多一份用心,多一些停留,多一點觀察紀錄,生活就會慢慢改變。比如,過去我幫忙收家人的衣服時,就是整籃倒在他們床上,讓他們自行整理;因為於我而言,在忙碌育兒生活中,需要這種方便快速。改變後,我會在陽台稍微收折好,整齊放在他們床上,或許他們仍須按自己的方式整理,但這樣的程序,卻讓我感到非常舒服。

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不知是年紀大了懷孕才有此狀況,還是生活型態改變造成,自去年搬回土城與大家族同住前(忙搬家),就開始陸續出現念珠菌感染。後來發現懷孕後,情況不但沒有改變反而更惡化。而過程中,聖靈的工作沒停過,抽絲剝繭、一路指引;我們的禱告與發的代禱也沒停過,也不敢停。我為此不斷查資料、調整生活、嘗試不同方式與就醫拿藥。最後,我找到這類很棒的解決方案,想跟有同樣此困擾的妳分享。
一、台灣潮濕悶熱,有九成女性曾有私密處黴菌感染經驗,部分會隨身體免疫力下降而復發。
tips:調整作息與飲食,早睡早起、多休息、不宜過累,每日飲水量為體重30倍甚至更多。
→以我目前58kg,我自己設定每日飲水量為2000cc。其實很簡單執行,買一個兩公升水壺就搞定了,每日目標就是要把這瓶喝完。
二、黴菌感染要保持私密處乾燥

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2021-04-30 16_19_50-料理大全 - Google 試算表
「生活即是素材,也是一位全方位的導師,以你最適切的步調帶領你形塑自己的人生。自學,是一種最自然的成長和生活方式,而且最有效。」(擷取自《自學時代》)
猶記2018年開始記下第一筆菜單、畫下第一條分隔線,當時是為了二寶即將出生而想到可以做個菜單總表,好在二寶出生後仍能悠然自得的備料與自煮。新手廚娘的我花了很多時間研究食譜,張貼食譜,並且幫每道菜拍照好作紀錄,這樣,我就不用擔心資料庫裡沒東西、沒靈感,但沒想到二寶出生,困難的不是自煮,是這張菜單總表沒時間更新,我也沒精神體力研究新食譜。想當然爾,這張菜單總表就被我晾在一旁。取而代之的是簡易型的Evernote手機粗糙記錄,但每次在市場採買時,總得再拿出手機,有時螢幕關閉還要花時間打開,實在不是很方便。
去年搬回公婆家,也過了一陣子為大夥煮飯的日子,與公公配搭採買的方式,也促進我的一週菜單改版。這種上面有菜單、下面有採買清單,算是清楚方便,只是內容多、印出後字變小,瀏覽不易,總覺應該再改進,但後來也因種種因素,回歸到我只煮自己一家的餐食。
某夜裡,我看著過往的一週菜單,了無新意,也無法激發我任何自煮的熱情,於是上網查到某部落客的菜單規劃、採買分享,更在圖書館預約了另位部落客推薦的書。於是成就了現在的菜單模式。目前使用近兩個月,出了八份菜單,越用越順手、越用越好用。因為有另外拉出一個採買的分頁,所以採買時也能不慌不忙,不多買也不少買,清楚明確很踏實。加上那位部落客的食譜設計理念,讓我能很容易就設計出,不會花太多時間,一切都感覺非常良好。
以下就來介紹這四年來的菜單演進、我搜尋到的部落格,以及那本讓我往前跨一大步、重拾自煮熱情的好書吧!

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過完與孩子劍拔弩張的一週,終於盼到明天開始阿遠放假,我應該也可以放假的一天。但這一夜,我竟失眠了。
是不是身為母親都會如此,在情緒尚未處理完之前,無法好好入眠?
亦師亦友,是母親又是教練,這當中角色的共存與分寸的拿捏,究竟要怎麼掌握?閉上眼就想起這一週自己那緊盯著、瞪著孩子的雙眼,是那麼不留情面;還有我那勒不住的口舌,和種種複雜的情緒,想作位通情達理又明智的母親,又得同時面對自身心裏的焦躁火爆情緒。這幾天,是這麼混亂,生活裡外都是。
深夜,我仍理不出頭緒,我想,聖靈會幫助我。
我想到「敵對」與「共同作戰」的不同,又想到WAR ROOM電影裡的核心信念:家人不是你的仇敵,撒旦才是。所以不要搞錯了,起來為家庭關係禱告,為自己守望,為孩子做保護與醫治禱告,讓這個半成品的母親,在恣意管教的生活裡,起來走正路。

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想學理財,上網隨便查都是先從記帳開始,忠實地記下一個月的花費紀錄。


想學烘焙,也可以如法炮製,忠實地秤好、量好,才能開始調和。


最近,發生了一件事,就是聖靈提醒我要忠實地做基督徒。


這是近半年的過程,可能上帝已經透過許多人提醒,只是駑鈍如我,從未察覺。日子照過,生活故我。馬的力大、人的腿快,都是靠己力努力去達成任務,但上帝喜愛敬畏祂和盼望祂慈愛的人。那天晚上,聖靈點醒我煩躁的原因,這事以後,第三四日,身邊的姊妹完整化聖靈的提醒。我選擇順服,立即感受到平安穩妥。


「上帝的子民必須按照有別於墮落世界的標準來生活。」(出自BSF講義) 我想這就是忠實地做基督徒。不靠馬的力、人的腿,決定前先問上帝:「這樣做,好嗎?」因為我們是祂造的,與祂有份。甚至,計畫前、思想前、討論前。與聖潔的上帝連結好,就能知道何為標準。那個標準,不是世界的標準,也不是自以為是的標準,而是出於上帝,平安穩妥之始的神。

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為什麼會這樣?今早有個小小結論:


1. 無法繼續使力操控一切(因為感冒生病無力使喚)


2. 無力再多回應或多說明(感冒生病就是默契大考驗的時刻)


3. 無法再忍受吵雜環境(很需要安靜好好休息,認為就是想趕緊好起來,才可恢復正常掌控的生活?)


4. 抗壓力銳減,瞬間變草莓族(甚至想逃離一切,若這時有人手幫忙就會理所當然的全部交給他,通常就是隊友)

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最近在跟孩子共讀一本書,叫做「謙虛派」,故事開始就介紹一位小孩,名叫李奧,他是個被寵壞的孩子,因為他的父母為他做了太多,而他卻不懂得感恩。(更確切的說,是沒有人引導他去感恩。)我們幾乎每天都會讀一至兩本繪本,由孩子自己挑,而謙虛派是最近樂寶的最愛。因為篇幅夠長可以念很久,也讓我意識到幫他挑繪本的方向要調整至有完整故事性的。
每次共讀,念到李奧被寵壞的原因,就想到自己也是。從小到大我很少為家裡打掃環境,直到念大學在校住宿,看到同寢的同學每天晚上在掃地,還有另一位同學會刷廁所、洗浴室,我感到驚訝,因為在我過去的十八年,從未每天這樣把家裡打掃乾淨,也從不知道如何開始。動作笨拙,乾脆不要露出馬腳。直到自已出社會在外租房子,開始學習生活自理;結婚後要照顧整個家的整潔,經歷了一段很不適應的生活。到了第一個孩子出生,家裡更是一團亂,我天馬行空的想,反正到時就會有人處理,但事實並非如此,家事真的是由那個看不下去的成員做的。我還曾為此心理不平衡一段時間呢!
直到最近,聽了一篇如何在家進行混齡教育的錄音檔,我開始思考要如何把生活的諸多雜事、家事讓孩子們也可以參與,並賦予教育意義。身為一個全職媽媽,是上帝對我的呼召,我不能總是把孩子晾一邊,用最快速度完成所有家事,這是不可能的事。近期我也著迷於姆士流(主廚詹姆士youtube頻道),讓我感到做菜的享受,其中乾淨、整潔、生活品味更是深深吸引我。
於是我們的生活開始有些改變,以前我走著吃粗飽的方向過生活,現在想增添多一點美麗在當中,其中乾淨整潔是必要的。我們規劃一整天的居家生活,把家整理好,為家人也給自己打造乾淨舒適的環境。於是我們中午吃完東西,就進行收拾、清潔的工作,孩子們知道吃完東西要把碗盤拿去廚房(兩歲的女兒亦同),換抹布擦桌子,一人拿濕布,另一人拿乾布,把桌子擦好。還要吸拖地,孩子們也很樂於參與。最近我們為房間布置了一個閱讀角,所以需要先為地墊清潔消毒,也要把房間地板跟地面上的電器清潔擦拭乾淨,並為他們找到新家(有些過季了),放置完成後,才是故事書架的安置,最後是乾地墊入場,哇!太長,沒關係我們把地墊裁切短一點。我們把原本荒廢的夾燈點亮,延長線用魔鬼氈黏好黏滿在牆壁上,CD player與CD放在孩子方便操作的櫃上,色筆統一放進一個有蓋的提籃中,旁邊放著他們的畫本,在那的前面,放著兩張摺疊桌,要使用時打開就好。平常就是坐在地墊上,靠著軟墊隨時享受閱讀樂趣。喔對了!蝦x買的世界地圖壁貼還在路上。
雖然我們的生活開始忙碌,忙碌於打掃與整理,但這一切不是因為「我是家庭的成員,所以我需要打掃家裡。」而是為了享受美麗的生活。如此心態的轉變,令我感到快樂,我們打掃乾淨、我們享受整潔。

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放慢腳步,才能看清楚生命的真實面。
刪除Facebook APP一個多月,生活習慣開始有些改變,多了去Youtube和網頁找資料的機會。
感覺自己踏入另一階段── 學習階段,因我長時間接觸的不是我的貼文、別人的反饋,而是在有興趣的領域中,看看前輩怎麼做。
也多了許多時間去研究自學、混齡教育,繼續聽「改變帶來醫治」的訊息,然後腦袋就開始啟動,許多思緒後浪推前浪般湧進,使得我多次失眠,趕緊用文字爬梳整理才滿足。
過年期間,多虧爸爸帶兩個孩子一打二出門,讓我有許多個人時間沉澱、思想。

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拔除錯誤信念,不再看孩子到達哪個里程碑了,陪伴孩子沒有這麼多無謂的評分。
受共聽「改變帶來醫治」之影響,有機會思考人的內在小孩如何長大?他所受的價值觀從誰而來?父母陪伴的時間、眼光與方式又是如何呢?
有人問你們心中盼望的緣由,就要常作準備,以溫柔、敬畏的心回答各人。當與人提起我們正考慮未來可能自學的想法時,要提及的不是那些自學生的優異學習力,更無須說服他人認同自學,而是把在家教育,把孩子帶在身邊學習的初衷表達清楚——是陪伴。ㄧ種在觀察裡的接納、一個經過篩選的環境、一份我們最想傳承的信念。
父母成為終身學習者!學習新眼光、新方法、新模式。回頭想想,為母則強,從身為母親的那一刻起,就經歷很多改變,懷孕、生子、育兒,孩子漸長,居家環境、生活作息、每日行程安排,其實身為母親的那一刻起,已經開始過日新又新的生活、已經成為「終日學習者」。所以,其實並不難!因為學習模式已啟動,只是我們未察覺。
因此,改變從現在開始,每日行程不再只是完成某項時間內的項目,而是看其品質如何。我們彼此享受嗎?我留心觀察到孩子的什麼特質?我今天給自己和孩子們的鼓勵與肯定是什麼?我給自己的精心時刻怎麼安排?

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育兒路上,就是成聖的路程。需要遇到好的前輩、好的教材、好的同伴,更需要時時禱告倚靠上帝,這樣就會事半功倍。我不是一個很會讀書的媽媽,也不是一個很有思想的媽媽,所以常常遇到育兒、生活、人際問題,就會腦袋一片糨糊。
最近朋友邀請我開始一個計畫,共聽「改變帶來醫治」的youtube口述版和劉曉亭牧師的主題式說明。共聽一週後,搭配最近線上讀書會共讀的教養書「別吵了!安靜!」,今天這一天有了奇妙的改變。
週一上午,深愛爸爸的大兒子驚醒喊叫著說:「沒有跟爸爸說到掰掰!」哭了將近十分鐘,我沒有生氣,在表示同理和說明早上無法致電給爸爸,因為他要開會,中午休息時間再致電等建議,他有冷靜下來,但沒過一下又開始哭鬧,我感到事情不單純,而我卻已經情緒受影響,無力再去當柯南。(為什麼我知道自己已受影響,因為在那之後的時間裡,我明顯感到煩躁。)
結束每週一次線上讀書會後,就要弄孩子們刷牙、吃午餐,但在那樣煩躁裡,我需要先安頓自己,我先烤了吐司、泡了咖啡、熱了牛奶,這段時間我不催促孩子,除非有危險狀況,我放羊讓他們玩耍。接著我問自己:「我要怎樣過這一天?」咖啡、牛奶、吐司放上桌後,二女兒表示要吃,於是順勢帶去刷牙,大兒子則繼續玩。直到二女兒咬下第一口大兒子最愛的奶酥吐司後,大兒子也表示要刷牙,於是刷牙的任務就完成了。
這天有很多事要做,要洗布尿布、洗昨晚尿溼的床單被單,和一桶髒衣待洗(辛苦了,洗衣機),以及......正在逐漸變亂的客廳,還有尚未收拾的書桌(昨晚沒收的爛攤子),喔喔喔!還有昨天的共聽尚未聽完思想與回饋。哇!好多好多事,我心裡有了答案:「一件一件來,不催促,不責罵,建立規則與溫柔提醒,除非有立即性的危險,否則就讓孩子們去處理糾紛。」我的孩子們,一個四歲一個兩歲,他們朝夕相處,很了解彼此也能共處。就在我心裡有答案之後,我們也透過謝飯禱告開啟這一天。

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